Волова Лариса Ивановна работает на юридическом факультете Ростовского Государственного Университета с 1965 г. по настоящее время. В 1969 г она успешно защитила кандидатскую диссертацию на тему "Плебисцит в международном праве" а в 1982 году в Диссертационном совете Института государства и права АН СССР (г. Москва) успешно защитила докторскую диссертацию на тему "Принцип территориальной целостности и неприкосновенности в международном праве".
Л.И. Волова в течение длительного времени ведет учебный процесс на юридическом факультете ЮФУ, готовит специалистов в области международного публичного права, международного экономического права, международного частного права, европейского права и внешнеэкономической деятельности.
Она разработала ряд спецкурсов на очень актуальные в современных условиях темы, такие как: "Международное экономическое право"; "Правовое регулирование внешнеэкономической деятельности"; "Международное инвестиционное право"; "Международное валютное право"; "Международное финансовое право"; "Международное налоговое право"; "Право Евразийского Союза"; "Роль объединения БРИКС в развитии экономических и правовых систем стран-участников" и др.
Л.И. Волова является известным ученым в области международного права. Ею опубликовано более 400 научных и учебно-методических работ, в том числе 15 монографий по актуальным проблемам международного права. Написанные ею главы вошли в ряд учебников по международному праву и международному валютному праву.
Наиболее крупными её работами являются: "Противоправность сепаратистских движений, с точки зрения международного права" (Москва,1993); "Международное инвестиционное право" (Ростов-на-Дону,2000); "Соотношение международного валютного права с валютным правом Российской Федерации" (Ростов-на-Дону 2002); "Международные договоры в правовых системах федеративных государств" (Ростов-на-Дону, 2003); "Международное финансовое и международное инвестиционное право в системе общего международного права" (Москва, 2014 г.). Ряд работ опубликован ею за рубежом.
В настоящее время Л.И. Воловой создается научная школа по международному экономическому праву.
Под её научным руководством в диссертационных советах Института международных отношений (Москва) и Дипломатической академии при МИД РФ (Москва) защитили кандидатские диссертации ряд аспирантов, ныне работающих в престижных государственных корпорациях, российских и зарубежных фирмах в г. Москва и за рубежом (Александров А.М., Жело В.В., Лысенко Д.Л., Сафина О.А., Попов М.С, Дедусенко А.С., Махниборода И.М., Василенко Е.В. и др.).
Она также является членом редколлегии 3х престижных научных журналов. Кроме того, она является членом экспертно-консультационного Совета при комитете Законодательного Собрания Ростовской области.
Ею были разработаны две магистерские программы: одна при кафедре международного права - "Теория и практика международного права", вторая совместно с кафедрой гражданского процессуального и трудового права - "Предпринимательское право. Международное частное право(бизнес-юрист)".
Л.И. Волова научный руководитель магистерской программы "Предпринимательское право. Международное частное право(бизнес-юрист)", успешно функционирующей с 2011 г., в которой обучаются российские и иностранные магистранты (граждане КНР, Армении, Албании, Ирака, Вьетнама). Выпускники данной магистерской программы работают в различных органах и организациях России, Китая и Армении.
Она регулярно проходила и проходит повышение квалификации, в том числе в двух университетах Китая, в структурах Евросоюза (Брюссель), в трёх университетах Калифорнии(США), в Правовом обществе Великобритании (Лондон).
С 1965 г. она является членом Российской Ассоциации международного права ; профессионального объединения юристов-международников. С 1998 г. и по настоящее время она является членом высшего органа Российской Ассоциации международного права ; Исполкома (Москва).
В составе делегации она принимала участие в заседаниях Всемирной Ассоциации международного права в Индии и в Испании, в структурах Евросоюза (Бельгия), Правового общества Великобритании (Лондон).
Её деятельность была отмечена следующими наградами: в 1996 г. ; она признана лауреатом Международной премии имени Ф. Мартенса; в 1999 г. Л.И. Волова стала победителем международного конкурса имени Гуго Гроция в номинации: "Лучший юрист-международник России", ей были вручены медаль и диплом как победителю конкурса, в 2003 г. она была награждена Российской Ассоциацией международного права медалью им. Г. И. Тункина "За большой вклад в развитие международного права"; в 2001 г. - Указом Президента РФ ей присвоено почётное звание "Заслуженный работник высшей школы Российской Федерации", в 2012 г. она была награждена Почетной грамотой Министерства образования и науки Российской Федерации, в 2012 г. она стала лауреатом конкурса "Юрист Дона 2012", в 2015 г. награждена медалью 1 степени за заслуги перед Южным федеральным университетом.